KERING BIHUN BUMBU BALADO

 Oseng Mie Soun Tempe Bahan :  2 bungkus soun, disiram air panas 1/2 papan tempe, potong kotak, goreng 3 cabe merah 2 cabe hijau Cabe rawit 4 bawang putih , iris 7 bawang merah, iris Laos, geprek Sereh, geprek Salam Kecap manis Saos tiram Garam Gula Air secukupnya Caranya :  - tumis bawang merah+bawang putih sampai harum - masukkan cabe merah+cabe hijau+cabe rawit+ salam+laos+sereh, tumis lagi sampai matang - masukkan saos tiram, air sedikit dan kecap manis, gula , garam, cek rasa - masukkan tempe dan soun aduk rata. - tunggu sampai matang dan sajikan. selamat mencoba.....

  AYAM GORENG TULANG LUNAK Bahan : 1 ekor ayam 2 sdt ragi instant Garam secukupnya untuk melumuri ayam 1 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 1 sdt kaldu ayam bubuk 1/2 sdm garam 400 cc air Bumbu halus : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 10 cm lengkuas 5 cm kunyit 5 cm jahe 4 butir kemiri Cara membuat : 1. Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk pakai garpu. Taburi garam dan ragi instant, lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di dalam kulkas. Setelah dua jam cuci bersih ayam dan tiriskan. 2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Masukkan ke dalam panci presto, masukkan juga serai, daun salam, air dan sisa bumbu halus.  3. Tutup panci presto sesuai petunjuk lalu nyalakan api besar. Setelah keluar uap kecilkan api lalu masak selama 1 jam. Matikan api, biarkan sampai uapnya benar2 hilang baru buka tutup panci presto. 4. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan...

  Seblak kuah merupakan   hidangan khas Kediri   yang kini semakin populer di berbagai daerah, hadir sebagai pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh di kala cuaca dingin. Perpaduan kerupuk yang kenyal, mie yang lembut, serta kuah yang pedas dan gurih menciptakan sensasi nikmat yang mampu memanjakan lidah sekaligus menghangatkan badan. Kelezatan resep seblak kuah pedas tidak lepas dari racikan bumbu-bumbu pilihan seperti cabai merah, kencur, bawang putih, dan bawang merah yang dihaluskan hingga mengeluarkan aroma menggugah selera. Tambahan protein seperti telur, bakso, sosis, atau ceker ayam semakin memperkaya cita rasa sekaligus membuat hidangan ini lebih mengenyangkan. Meski terkesan sederhana, proses pembuatan seblak kuah membutuhkan teknik khusus agar menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Mulai dari cara merendam kerupuk hingga proses memasak kuah yang harus dijaga kekentalannya, setiap tahapan memerlukan perhatian detail untuk menghasilkan s...