ANEKA MACAM-MACAM BUMBU MASAKAN ALA BUMBU DESA TRADISIONAL

Cara Membuat Capcay   –  Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran. Masakan ini di adaptasi dari masakan cina. Konon arti kata cap itu adalah 10 dan cay adalah sayuran. jadi masakanan capcay ini bisanya dimasak menggunakan 10 jenis sayuran. Sayuran yang digunakan seperti wortel, kacang kapri, bunga kol, jagung muda (putren), baby kailan, tomat, sawi, jamur, brokoli dan lain sebagainya. Hidangan capcay terbagi menjadi 3 jenis olahan yaitu capcay goreng, capcay nyemek dan capcay kuah. Capcay goreng adalah capcay yang dibuat tanpa diberi kuah sedikitpun sehingga hasilnya kering seperti olahan tumisan pada umumnya. Sedangkan capcay nyemek atau capcay kuah kental adalah capcay goreng yang diberi sedikit air sehingga menjadi sedikit berkuah. Yang terakhir adalah resep capcay kuah yang memiliki kuah berbumbu sedap yang pas disantap dengan nasi putih hangat ketika musim dingin. Masakan capcay seringkali kita jumpai di pedagang kaki lima yang m...

❤ Martabak Telur Martabak Mesir  ❤ Bahan-bahan: Bahan kulit: - 125 gr tepung terigu protein tinggi - 60 ml air - 2 sdm minyak goreng - 1/2 sdt garam - Minyak utk merendam adonan - Minyak untuk menggoreng Bahan isi: - 300 gr daging sapi giling - 4 butir telur, kocok lepas - 5 batang daun bawang, iris - 1 buah bawang bombay cincang - 2 siung bawang putih, geprek cincang - Secukupnya garam, merica - 2 sdt bubuk kari Kuah cuka martabak: Bahan A (taruh di mangkok) - 1/2 buah wortel, potong dadu - 1/2 buah timun, buang bijinya, potong dadu - 5 bawang merah, iris kasar - 10 cabe rawit biarkan utuh/iris kasar - 1 sdm cuka Bahan B: - 1 cangkir air - 2 sdm gula merah - secukupnya Garam Langkah: 1. Kulit: Dalam baskom, aduk rata bahan kulit. Pindahkan ke meja kerja, uleni selama 10-15 menit, bagi2, bentuk bulat, istirahatkan 5 mnt. Pindah ke mangkok, tuang minyak goreng hingga terendam. Istirahatkan 30 mnt. 2. Isi: tumis bawang Bombay hingga layu masukkan bawang putih hingga harum, masukkan...